Aceite de Coco

Descripción

Vale la pena resaltar que, los alimentos que encuentras en esta página son ingenio colombiano y estamos orgullosos de resaltar las bondades de los alimentos.  Es por esto que, a continuación encontrarás una breve descripción de este maravillosos fruto. Recuerda que el consumo de este alimento puede ser en aceite, fresco, deshidratado o como ingrediente de tus preparaciones.

Coco

El coco es un fruto redondo y alargado de carne blanca, fibrosa y aceitosa cubierta por una cáscara dura, de color marrón y peluda. El coco tiene una envuelta fibrosa, una carne blanca dentro que recibe el nombre de copra y, cuando el fruto está aún tierno, contiene un líquido lechoso que se suele usar como alimento básico de algunas zonas.

Propiedades del coco

• ácido ascórbico:  ayuda a combatir las infecciones, cicatrizar las heridas y mantener los tejidos sanos
• potasio: El potasio es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Es un tipo de electrolito. Ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante. También permite que los nutrientes fluyan a las células y a expulsar los desechos de estas
• Fósforo: La principal función del fósforo es la formación de huesos y dientes. Este cumple un papel importante en la forma como el cuerpo usa los carbohidratos y las grasas. También es necesario para que el cuerpo produzca proteína para el crecimiento, conservación y reparación de células y tejidos.
• Calcio: es uno de los minerales más importantes para el cuerpo humano. Ayuda a formar y mantener dientes y huesos sanos. Un nivel adecuado de calcio en el cuerpo durante toda una vida puede ayudar a prevenir la osteoporosis.
• Grasas monoinsaturadas: Pueden ayudar a reducir su nivel de colesterol LDL (malo). Mantener sus niveles de LDL bajos reduce su riesgo de padecer cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. Las grasas monoinsaturadas ayudan a desarrollar y mantener sus células.
• Vitamina E: Es un antioxidante. Eso significa que protege el tejido corporal del daño causado por sustancias llamadas radicales libres. Los radicales libres pueden dañar células, tejidos y órganos. Se cree que juegan un papel en ciertas afecciones relacionadas con el envejecimiento.

Beneficios que le atribuyen al consumo del coco

• proporciona energía

• tiene propiedades antibacterianas

• es un alimento saciante

• ideal para después del deporte

• suaviza la piel por su contenido en vitamina E

• en cantidades moderadas activa la digestión

¿Qué es el aceite de coco?

El aceite de coco, es un aceite vegetal semisólido de apariencia similar a una crema, que se solidifica a temperatura ambiente y que se produce a partir de la pulpa seca del coco la cual es prensada.

Su apariencia es de color blanca en estado sólido y se vuelve transparente cuando se encuentra en estado líquido. Es un aceite rico en grasas saturadas que, que aporta grandes beneficios al cuidado de la piel. Así como con el aceite de coco se puede elaborar pasta de dientes casera con interesantes beneficios sustituyendo la pasta dentífrica habitual.

El aceite de coco es insípido e incoloro y no como su nombre lo indica, no ha sido refinado ni pasado por calor para su obtención

En cuanto al compuesto, contiene una gran cantidad de ácidos grasos y proteínas que contienen antioxidantes y proporcionan innumerables beneficios para la salud.

Es rico en los llamados ácidos grasos de cadena media, que están compuestos en gran parte de ácido caprílico, ácido láurico y ácido cáprico.

Aproximadamente el 60% de todos los aceites de coco están compuestos por los tres ácidos grasos anteriores, mientras que el 90% de las grasas de aceite de coco está compuesto por grasas saturadas, saludables para el corazón.

Cada vez hay más pruebas, que ofrece algunos beneficios para la salud, tanto interna como externamente.