Vinagre de Manzana y Alcachofa

Descripción

Como historia, se sabe que desde la época de los romanos, el vinagre fue utilizado para resfriados, acidez, indigestión, infecciones, sinusitis, diabetes entre otros. En la actualidad este producto se ha utilizado para temas de alimentación, salud, gastronomía y también como hábito saludable

Vale la pena resaltar que, los vinagres que encuentras en esta página son ingenio colombiano y estamos orgullosos de resaltar las bondades de los alimentos.  Es por esto que, a continuación encontraras una breve descripción. Recuerda que el consumo de este alimento puede ser en vinagre, fruto, en extractos o como ingrediente de tus preparaciones

Manzana

Su origen es asiático, es un alimento que ayuda a hidratar el cuerpo y asu vez actúa como diurético, antioxidante y posee una gran cantidad de fibras. Su cáscara es buena para el sistema digestivo y indicada para personas con diarrea o estreñimiento. Se calcula que hay 7,500 tipos de sabores de manzanas cultivadas en el mundo. De hecho Colombia cuenta con una variedad de manzana ¡que maravilla!

Propiedades de la manzana

• Tiamina: conocida como Vitamina B1 ayuda a algunas enzimas a funcionar correctamente, ayuda a descomponer los azúcares de los alimentos y mantiene los nervios y el corazón saludables
• riboflavina: Conocida como Vitamina B2 es importante para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células del cuerpo. La  ayuda a convertir los alimentos consumidos por una persona en la energía que necesita.
• piridoxina: conocida como Vitamina B6 es necesaria para el correcto funcionamiento de los azúcares, las grasas y las proteínas del cuerpo. También es necesario para el desarrollo del cerebro, los nervios, la piel y muchas otras partes del cuerpo.
• ácido ascórbico:  ayuda a combatir las infecciones, cicatrizar las heridas y mantener los tejidos sanos
• El ácido málico: El ácido málico tiene propiedades laxantes. También previene enfermedades respiratorias, calma la fatiga crónica y dolores musculares. Por otra parte, forma parte importante en la producción de energía en el cuerpo
• quercetina: tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios que podrían ayudar a reducir la hinchazón, matar las células cancerosas, controlar el azúcar en la sangre y ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
• fibra: estimula el movimiento peristaltico, mejorando la eliminación de desechos y a su vez controlando la priduccin de gases y flatulencias estomacales

Alcachofa

La alcachofa es una hortaliza que pertenece a la familia de las asteráceas y es originaria de la región mediterránea. Desde hace siglos se ha cultivado en Europa, África y América del Norte, y se ha convertido en un ingrediente muy popular en muchas cocinas de todo el mundo.

A pesar de su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina, la alcachofa también es conocida por sus propiedades nutricionales y medicinales

Agunos beneficos de la alcachofa

• contiene cinarina que puede ayudar a proteger y mejorar la función hepática
• ayuda a prevenir enfermedades renales
• reduce los niveles de colesterol en sangre
• por ser rica en fibra ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre
• La alcachofa es rica en antioxidantes que pueden ayudar a proteger la piel del daño oxidativo causado por los radicales libres

Producto

Vinagre de Manzana y Alcachofa 1000 ml

Usos comunes del vinagre de manzana y alcachofa

Ensaladas, puro, vinagretas o disuelto en agua