Los principales beneficios de la Miel

Los principales beneficios de la Miel

La Miel es un endulzante natural, cuya existencia se remonta a varios siglos. Sin embargo, los beneficios de la miel para la salud todavía no se conocen ampliamente hoy en día. Es más saludable y más pura que los endulzantes artificiales o el azúcar, y proporciona más beneficios que un simple gusto para los golosos.

Los beneficios de la miel ayudan a su salud y su cuerpo por dentro y por fuera.

 

Historia de la Miel

Los registros históricos no pueden indicar exactamente, desde hace cuánto tiempo ha existido la miel de abejas.

Algunos creen que su existencia se remonta a más de 20 millones de años.

Pero los fósiles de abejas melíferas, permiten creer que esa fecha podría extenderse a más de 150 millones de años.

Las pinturas rupestres en España sugieren que la apicultura comenzó aproximadamente alrededor del año 7000 a. C.

Y los registros egipcios que datan del 2400 a. C., proporcionan evidencia de que su cultura mantenía a las abejas en colmenas.

Los egipcios usaban la miel en más de un sentido.

Además de su uso común como endulzante, los egipcios la ofrecían a sus dioses y también la usaron como componente de su líquido de embalsamamiento.

Los romanos también la ofrecían a sus dioses y se sabía que cubrían las heridas de la piel con miel, para promover la curación natural de las mismas.

Tanto los romanos como los griegos, la utilizaron como un ingrediente de cocina, pero, a principios del siglo XVII, la miel se empezó a utilizar, principalmente como endulzante.

 

Producción de la Miel de Abejas

Miremos ahora, ¿cómo producen las abejas la miel?

El proceso comienza cuando la abeja recoge el néctar de la flor.

La mayor parte del néctar es agua y una minoría, son azúcares complejos.

Las abejas necesitan almacenar y hacer que el azúcar sea utilizable, por lo que alteran el néctar convirtiéndolo en miel.

Para completar esta tarea, una abeja obrera que tiene un estómago lleno de néctar, vuela a la colmena para regurgitar el néctar modificado, para una abeja reina de la colmena.

Luego, la abeja reina ingiere el néctar para descomponer los azúcares.

Una vez que ha completado esa tarea, regurgita el néctar en una celda del panal.

Las abejas reinas son responsables de batir sus alas para evaporar el agua restante.

Una vez completado el proceso, el azúcar se convierte en miel.

En toda su vida, una abeja obrera produce 1/12 de cucharadita de miel, pero cuando las abejas en una colonia trabajan juntas, la cantidad producida, puede ser enorme.

Al final del proceso, la miel contiene 80% de azúcares naturales, 18% de agua y 2% de vitaminas, minerales y polen.

Tenga en cuenta que la miel no caduca porque no alberga bacterias, por lo que, puede mantenerla en su alacena durante el tiempo que sea necesario.

 

Panal de Abejas

 

Beneficios de la miel para la Salud

Es un refuerzo de energía de la naturaleza debido a su contenido de carbohidratos.

Estos carbohidratos proporcionan energía, así como fuerza para los músculos.

Los atletas, en particular, se benefician de la miel debido a su capacidad para crear resistencia y disminuir la fatiga.

La glucosa que se encuentra en la miel, también juega un papel importante para el consumo humano.

Ya que el cuerpo absorbe la glucosa rápidamente para proporcionar energía inmediata.

Por otro lado, la fructosa, se absorbe a un ritmo más lento para proporcionar energía sostenida.

A diferencia del azúcar refinada, la miel mantiene los niveles de azúcar del cuerpo, constantes.

En lugar de aumentar el azúcar en la sangre, lo que podría provocar un colapso energético.

Además, es antibacteriano, antivírico y contiene antioxidantes para ayudar a aumentar la inmunidad del cuerpo.

 

La miel cruda, tiene aproximadamente 5.000 enzimas y numerosas vitaminas, aminoácidos y minerales.

Ayuda a combatir los problemas respiratorios y ha aumentado la calidad de vida en pacientes con cáncer.

A diferencia del azúcar blanca refinada, no contiene calorías vacías.

Úsela como sustituto del azúcar blanco, para reducir los picos de azúcar en la sangre y, para consumir calorías con vitaminas y minerales.

Además, se ha observado que la miel, suprime el apetito.

Una cucharadita de miel contiene aproximadamente 21 calorías, y es más dulce que el azúcar.

Lo que significa que puede usar menos cantidad, para el mismo efecto endulzante, lo que puede contribuir a perder peso.

Cuando se aplica tópicamente, las propiedades de la miel tienen la capacidad de curar heridas, incluyendo quemaduras y úlceras.

Los dos azúcares que se encuentran en la miel: la fructosa y la glucosa, atraen agua, de modo que, cuando se aplica sobre una herida, absorbe el agua en la herida.

Y esta acción, seca la herida para impedir el crecimiento de bacterias.

 

Las 10 mejores formas de cocinar y consumir miel

  1. Úsalo con té caliente como un endulzante saludable.
  2. Mézclalo con yogurt natural, en lugar de comprar un yogurt endulzado que es menos saludable.
  3. Unta una tostada con mantequilla de maní, miel y canela, para comenzar un rutina matutina muy saludable.
  4. En lugar de rociar azúcar sobre tu cereal favorito, mézclalo con miel.
  5. Sustituye al azúcar en las recetas de galletas, pan y tortas.
  6. Úsalo como condimento para la carne. Aplica miel al pollo, carne de res o de cerdo, antes de cocinar, para dar a la carne un sabor único.
  7. Crea una mezcla con aceite de oliva, vinagre y miel, para usar como aderezo de las ensaladas.
  8. Rocía sobre el helado de vainilla para un postre espectacular.
  9. Mezcla miel, limón y agua caliente como bebida refrescante y relajante.
  10. ¡Cómelo directamente del panal! Mastica el panal como si fuera chicle. Entre más mastiques, más miel saldrá. Y cuando se acabe la miel, escupe o traga la cera. La cera es segura para comer y no es tóxica.
  11.  

    Precauciones

    Aunque es una adición saludable a cualquier dieta, ciertas personas deben tomar precauciones.

    Por ejemplo, los niños menores de un año no deben ingerir miel.

    Contiene esporas que pueden causar una enfermedad paralizante y potencialmente mortal, llamada botulismo infantil.

    Las personas con alergia al polen, deben tener precaución al consumirla; aunque, las reacciones serias son raras.

    Si uno tiene alergia al polen, debe evitar comerlo directamente del panal, ya que está en su forma más natural y contiene mayor proporción de polen.

     

    Cómo elegir la miel

    Para obtener todos los beneficios de la miel, elije miel cruda.

    La versión cruda (natural) es la que aun no se ha filtrado ni pasteurizado.

    Lo que significa que no se ha despojado de sus potentes vitaminas y minerales.

    Para elegir la más alta calidad y obtener todos los beneficios de la miel para la salud, elije miel de abejas Juesar100% natural” y,…

    ¡disfruta el camino hacia la dulzura nutritiva!

    Por Jeff K. Andrews

     

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