Descubre el Secreto de una Vida Saludable con «Las Recetas de Judith»
febrero 22, 2024
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Son muchos los usos del vinagre de manzana en la cocina y el cuidado de la piel, destacando un aumento constante en su popularidad.
La mayoría de nosotros tenemos una botella en la puerta del refrigerador esperando a ser utilizada.
También puede revisar en este otro artículo, las propiedades del vinagre de manzana. Y ahora también puede encontrarlo en forma de «copas» en los bares de jugos, o puede tomar un trago de vinagre de manzana mezclada con jugo de frutas.
El vinagre de manzana es una bebida hecha de manzanas trituradas, destiladas y fermentadas, generalmente con madre de vinagre ( Mycoderma aceti ), una bacteria del ácido acético.
Ha sido promocionado por las comunidades de salud como una ayuda para perder peso, pero según Harvard Health Publishing, pero esas afirmaciones están respaldadas por poca evidencia.
Sin embargo, una botella de vinagre de manzana tiene muchos usos en la cocina y en la belleza
Use vinagre de manzana para hacer aderezos y vinagretas veganas.
Esta receta de Healthy Seasonal Recipes combina cebollas, aceite de oliva, vinagre de manzana y mostaza Dijon.
Reemplace la miel con jarabe de arce para que sea vegano.
Si bien los adobos se usan tradicionalmente para dar sabor y ablandar la carne, también puede usarlos en la cocina vegana para el tofu y el tempeh.
Muchas culturas tienen su propia versión de marinada, que consiste en vinagre, sal y azúcar.
Un ingrediente ácido como el vinagre de manzana, descompone la superficie de la comida y permite que penetre el sabor.
Funciona junto con la sal y el azúcar.
Siga esta receta para un adobo de vinagre de manzana, que se puede usar con proteínas de origen vegetal.
Use una salsa Worcestershire vegana: la versión clásica contiene pescado.
Cuando se trata de un encurtido rápido, cualquier vinagre puede hacer el trabajo, incluido el vinagre de manzana.
Similar a una marinada, todo lo que necesitas es vinagre, sal y azúcar.
Los encurtidos rápidos no desarrollarán el mismo sabor profundo y fermentado que otros alimentos encurtidos, pero son convenientes.
No necesita enlatarlos, solo haga y coloquelo en un recipiente de vidrio en el refrigerador.
Lo mejor es encurtir con verduras frescas.
Asegúrate de cortarlos en rodajas uniformes también para obtener un sabor y una textura consistentes.
Para encurtir rápidamente, mezcle partes iguales de vinagre y agua, luego agregue una cucharada de sal y azúcar por taza.
También puede personalizar con hierbas y especias (como tomillo, eneldo y romero), dientes de ajo machacados o especias enteras como granos de pimienta y semillas de mostaza.
El vinagre de manzana es versátil en la cocina.
Agregue un toque a las reducciones para equilibrar la salinidad.
Cocine a fuego lento las verduras de hojas verdes como la col rizada o las coles en aceite (o agua) y especias, luego agregue un poco de vinagre de manzana y deje que todo se cocine.
El mismo truco funciona con frijoles estofados y horneados.
El suero de leche es el sueño de un panadero.
La leche ácida, cuando se combina con bicarbonato de sodio, da una textura más ligera a los productos horneados.
Puedes hacer suero de leche sin lácteos usando vinagre de manzana y leche vegana (esto funciona mejor con una opción rica en proteínas, como la leche de soya sin azúcar).
Para hacer esto, combine una taza de leche de soja con una cucharada de vinagre de manzana y déjelo reposar a temperatura ambiente durante diez minutos.
Esto durará unos tres días, refrigerado, en un recipiente hermético.
No es solo para la comida.
Haz un limpiador de cocina con una solución 1:1 de vinagre de manzana y agua; es importante que sigas esta proporción, ya que el ácido debe diluirse para debilitarlo.
Agregar un cuarto de taza a su ciclo de lavado de platos puede ayudar a eliminar las manchas de los vasos y al mismo tiempo desodorizar la máquina.
otros 22 usos del vinagre de manzana
El vinagre de manzana también es excelente para la belleza vegana casera.
Esto es lo que puedes hacer.
Haga un baño relajante para la piel agregando 8 onzas de vinagre de manzana al agua tibia. Relájate en la bañera hasta por 25 minutos.
Debido a su naturaleza ácida, agregar vinagre de manzana a su baño puede ayudar a tratar la piel seca y el mal olor corporal, según Medical News Today.
Las personas con piel sensible deben tener cuidado, ya que podría resecar la piel.
También puede agregar sal de Epsom a su baño.
El vinagre de manzana se puede usar como parte de una rutina casera de cuidado de la piel.
El tónico, aplicado en el rostro y el cuello después de la limpieza y antes de la hidratación, es astringente para eliminar la suciedad y reducir la apariencia de los poros.
La acidez del vinagre de manzana lo hace adecuado para el trabajo.
Para hacer un tónico, agrega dos cucharadas de vinagre de manzana a una taza de agua.
Para pieles grasas, añade una cucharadita de hamamelis.
Un enjuague para el cabello con vinagre de manzana puede ayudar a controlar la caspa o el cuero cabelludo seco y con picazón.
También puede dar brillo al cabello opaco.
Para hacer un enjuague, mezcle un par de cucharadas de vinagre de manzana con agua.
Después del champú y el acondicionador, aplícalo en tu cabello y déjalo reposar unos minutos y luego enjuaga.
El vinagre puede ayudar a proteger la piel de bacterias, hongos y otros microbios que pueden causar malos olores.
Se sabe que el ácido acético, un componente del vinagre de manzana, tiene propiedades antimicrobianas.
Puede hacer un remojo para suavizar la piel de los pies mezclando una parte de vinagre de manzana con dos partes de agua tibia.
Deje sus pies en remojo durante unos 20 minutos.
Las personas con piel sensible deben tener cuidado de no usar el baño con demasiada frecuencia, ya que podría irritar la piel.
Según Medical News Today, las personas con diabetes no deben usar baños de vinagre de manzana para tratar problemas en los pies, ya que requiere atención especializada.
Los pinceles de maquillaje pueden usarse todos los días, pero limpiarlos a menudo es una idea de último momento.
Deben limpiarse al menos una vez por semana para evitar la acumulación de producto.
Darle a sus cepillos un buen lavado también puede matar la acumulación de bacterias, lo que puede prevenir brotes.
Lavar una vez a la semana también puede prolongar la vida útil de las cerdas, por lo que hay muchas buenas razones para enjuagar las brochas.
El vinagre de manzana puede hacer el trabajo.
Para limpiar tus brochas de maquillaje, combina una taza de agua tibia, una cucharada de vinagre de manzana y media cucharadita de jabón para lavar platos.
Mantén el cabezal del cepillo alejado del agua y el jabón, ya que podría desintegrarse el pegamento que sujeta las cerdas.
Agite las brochas en la solución hasta que se vean limpias, luego enjuáguelas y colóquelas sobre una toalla de papel; no seque las brochas verticalmente, ya que el agua podría gotear y hacer que las cerdas se suelten.
Por Kat Smith
Producido por Santiago Cajiao
