Descubre el Secreto de una Vida Saludable con «Las Recetas de Judith»
febrero 22, 2024
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Los beneficios de los arándanos para el cuerpo humano son reconocidos por toda la opinión pública. A menudo, mencionados por los mejores nutricionistas del mundo como un “Súper Alimento”. Son deliciosos, dulces y muy nutritivos.
Definitivamente, es un alimento indispensable en la canasta familiar.
Son tan sabrosos y convenientes para nuestra salud, que muchas personas los consideran su fruta favorita.
Aquí encontrará 10 beneficios de los arándanos comprobados, que aportarán grandes nutrientes para su salud en el día a día.
El arbusto, la planta donde crece el arándano ( Vaccinium sect. Cyanococcus ). Se puede considerar una maleza con flores que produce un fruto con un tono púrpura azulado, también conocido como arándano.
Los arándanos son pequeños, alrededor de 5 a 16 milímetros de diámetro, y tienen una corona acampanada al final.
Son de color verde cuando aparecen por primera vez, luego se vuelven morados y azules a medida que maduran.
Los dos tipos más comunes de arándanos son:
Los arándanos se encuentran entre los alimentos considerados bayas, más nutritivas que existen.
Una taza de este precioso fruto de (148 gramos), puede contener:
También, contienen aproximadamente un 85% de agua. Y, una taza entera de arándanos solo tiene un 84% de calorías, con 15 gramos de carbohidratos.
Caloría por caloría, esto muestra los grandes beneficios de los arándanos.
Convirtiéndose en una excelente fuente de nutrientes importantes para nuestra salud.
Sus innumerables aportes a la salud humana, han hecho que este delicioso fruto sea el rey de los alimentos con antioxidantes.
Recordemos que: Los antioxidantes protegen su cuerpo de los radicales libres.
Éstos son moléculas inestables que pueden dañar sus células y contribuir al envejecimiento y enfermedades como: el Cáncer
Entre los beneficios de los arándanos está uno de los niveles de antioxidantes más altos de todas las frutas y verduras que existen.
Los principales compuestos de los antioxidantes de los arándanos pertenecen a una familia de polifenoles antioxidantes llamados flavonoides.
Se cree que un grupo de flavonoides en particular, las antocianinas, es la responsable de muchos de los efectos beneficiosos para nuestra salud que tienen estos frutos.
Se ha demostrado que los arándanos aumentan directamente los niveles de antioxidantes en el cuerpo humano.
El daño oxidativo del ADN es una parte inevitable de la vida cotidiana del ser humano.
Se dice que ocurre decenas de miles de veces al día en cada célula del cuerpo durante los procesos de transcripción y traducción del adn.
El daño al ADN es parte de la razón por la que el envejecemos de nuestra piel y de nuestro sistema, se da.
También juega un papel importante en el desarrollo de enfermedades como el cáncer.
Debido a que los mayores beneficios de los arándanos, es que son ricos en antioxidantes. Pueden neutralizar algunos de los radicales libres que dañan su ADN.
En un estudio, 168 personas bebieron 34 onzas (1 litro) de una mezcla de jugo de vinagre de arándano y uva por día.
Después de cuatro semanas, el daño oxidativo del ADN debido a los radicales libres se redujo en un 20%.
Estos hallazgos concuerdan con estudios más pequeños que utilizan arándanos frescos o en polvo.
El daño oxidativo no se limita a sus células y ADN.
También es problemático cuando se oxida el colesterol LDL.
De hecho, la oxidación del colesterol LDL «malo» es un paso crucial en el proceso de la enfermedad cardíaca.
Los antioxidantes en los arándanos están fuertemente relacionados con niveles reducidos de LDL oxidada.
Esto hace que los beneficios de los arándanos sean muy buenos para tu corazón.
Una porción diaria de 2 onzas (50 gramos) de arándanos redujo la oxidación de LDL en un 27%
Todo esto durante ocho semanas en personas obesas.
Otro estudio determinó que comer 2.5 onzas (75 gramos) de arándanos con una comida principal redujo significativamente la oxidación del colesterol.
Los beneficios de los arándanos son significativos para las personas con presión arterial alta.
Que es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas.
En un estudio de ocho semanas, las personas obesas que habían tenido un alto riesgo de enfermedades cardíacas.
Notaron una reducción del 4 al 6% en la presión arterial después de consumir 2 onzas (50 gramos) de arándanos al día.
Otros estudios han observado efectos similares, especialmente en mujeres posmenopáusicas.
Si bien comer arándanos puede reducir la presión arterial y el colesterol LDL oxidado.
Es importante tener en cuenta que estos son factores de riesgo, no enfermedades reales.
La nueva noticia es que los arándanos ayudan a prevenir puntos finales difíciles como los ataques cardíacos.
Que son la principal causa de muerte en el mundo actualmente.
En un estudio hecho en 93,600 enfermos, encontró que las personas con la mayor ingesta de antocianinas, tenían un 32% menos de riesgo de ataques cardíacos en comparación con aquellos con la ingesta más baja.
El estrés oxidativo puede acelerar el proceso de envejecimiento de su cerebro, afectando negativamente la función cerebral.
Según estudios en animales, los antioxidantes en los arándanos.
Pueden afectar positivamente en áreas de su cerebro que son esenciales para la inteligencia
Parecen beneficiar a las neuronas envejecidas, lo que conduce a mejoras en la señalización celular.
Los estudios en humanos también han arrojado resultados prometedores.
En uno de estos estudios, nueve adultos mayores con deterioro cognitivo leve consumieron todos los días los beneficios de los arándanos de diferentes formas.
Después de 12 semanas, experimentaron mejoras en varios marcadores de la función cerebral.
En otro estudio de seis años en más de 16,000 personas mayores.
Se encontró que los arándanos y las fresas estaban relacionados con retrasos en el envejecimiento mental de hasta 2.5 años.
Los arándanos proporcionan cantidades moderadas de azúcar en comparación con otras frutas.
Una taza (148 gramos) contiene 15 gramos de azúcar, lo que equivale a una manzana pequeña o una naranja grande.
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Sin embargo, los compuestos bioactivos de los arándanos parecen superar cualquier impacto negativo del azúcar en lo que respecta al control del azúcar en sangre.
La investigación sugiere que las antocianinas en los arándanos tienen efectos beneficiosos.
Sobre la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de la glucosa.
Estos efectos antidiabéticos ocurren tanto con el jugo como con el extracto de arándanos.
En un estudio en 32 personas obesas con resistencia a la insulina.
Dos batidos de arándanos al día provocaron mejoras importantes en la sensibilidad a la insulina.
Una mayor sensibilidad a la insulina debería reducir el riesgo de síndrome metabólico y diabetes tipo 2.
Que actualmente son dos de los mayores problemas de salud del ser humano en el mundo.
Las infecciones del tracto urinario (ITU) son un problema común para las mujeres.
Es ampliamente conocido que el jugo de arándano puede ayudar a prevenir este tipo de infecciones.
Debido a que los arándanos están estrechamente relacionados con los arándanos.
Tienen muchas de las mismas sustancias activas que el jugo de arándanos.
Estas sustancias se llaman anti-adhesivos y ayudan a prevenir que bacterias como la E. coli.
Esta es una bacteria que vive en el intestino, En algunos tipos de esta bacteria pueden producir enfermedades y causar diarrea. se adhieran a la pared de la vejiga.
Los arándanos rara vez se han estudiado para beneficios o impacto en las infecciones urinarias.
Pero es probable que tengan efectos similares a los de los arándanos.
El ejercicio intenso puede provocar dolor muscular y fatiga.
Esto se debe en parte a la inflamación local y el estrés oxidativo en el tejido muscular.
Los suplementos de arándanos pueden disminuir el daño que ocurre a nivel molecular.
Los beneficios de los arándanos minimizarán el dolor y reducirán el rendimiento muscular.
En un pequeño estudio en 10 mujeres atletas.
Los arándanos aceleraron la recuperación muscular después de arduos ejercicios de piernas.
Producido por Santiago Cajiao
