Vinagre de Manzana y Jengibre

Descripción

Manzana

Su origen es asiático, es un alimento que ayuda a hidratar el cuerpo y asu vez actúa como diurético, antioxidante y posee una gran cantidad de fibras. Su cáscara es buena para el sistema digestivo y indicada para personas con diarrea o estreñimiento. Se calcula que hay 7,500 tipos de sabores de manzanas cultivadas en el mundo. De hecho Colombia cuenta con una variedad de manzana ¡que maravilla!

Propiedades de la manzana

• Tiamina: conocida como Vitamina B1 ayuda a algunas enzimas a funcionar correctamente, ayuda a descomponer los azúcares de los alimentos y mantiene los nervios y el corazón saludables
• riboflavina: Conocida como Vitamina B2 es importante para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células del cuerpo. La  ayuda a convertir los alimentos consumidos por una persona en la energía que necesita.
• piridoxina: conocida como Vitamina B6 es necesaria para el correcto funcionamiento de los azúcares, las grasas y las proteínas del cuerpo. También es necesario para el desarrollo del cerebro, los nervios, la piel y muchas otras partes del cuerpo.
• ácido ascórbico:  ayuda a combatir las infecciones, cicatrizar las heridas y mantener los tejidos sanos
• El ácido málico: El ácido málico tiene propiedades laxantes. También previene enfermedades respiratorias, calma la fatiga crónica y dolores musculares. Por otra parte, forma parte importante en la producción de energía en el cuerpo
• quercetina: tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios que podrían ayudar a reducir la hinchazón, matar las células cancerosas, controlar el azúcar en la sangre y ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
• fibra: estimula el movimiento peristaltico, mejorando la eliminación de desechos y a su vez controlando la priduccin de gases y flatulencias estomacales

Jengibre

El jengibre es originario de las zonas tropicales del sureste asiático. Es una planta perteneciente a la familia Zingiberaceae que posee alrededor de 45 géneros y más de 1000 especies. La parte más usada de esta planta es el rizoma, el cual ha sido extensivamente utilizado desde hace miles de años como especia y medicina tradicional, principalmente en China y en la India. Se ha empleado tradicionalmente en casos de inflamaciones, reumatismo, desordenes gastrointestinales y antiespasmodicos. Se le  conoce tradicionalmente como tratamiendo de diarrea, tos, resfriados y falta de apetito. Su consumo es variado ya que con el se realizan diferentes preparaciónes gastronomicas e incluso infusiones o vinagres.

Propiedades del jengibre

• gingerol: Actúa en las zonas inflamadas, desde golpes a protuberancias en tus articulaciones. Para reducir y calmar las inflamaciones, puedes combinar el consumo de jengibre con el de probióticos para potenciar este efecto
• A-zingiribeno: tiene propiedades relajantes, antimicrobianas y antifúngicas muy útiles también en aplicación externa, además de facilitar la absorción de otros componentes a través de la piel.
• shogaoles: actividad antinflamatoria, anticancerígena, antioxidante, anti proliferativa y anti-invasiva en células cancerosas
• saponinas: reducen los niveles de colesterol en la sangre y en el hígado, ya que reducen la absorción en el intestino del colesterol procedente de los alimentos.
• flavonoides: son unas sustancias químicas que tienen acción antioxidante. Es decir, actúan como agentes protectores frente al daño que producen los radicales libres en nuestro organismo, originados en la radiación ultravioleta, ciertos alimentos y la contaminación.

Algunos beneficios del jengibre

• Reduce los niveles de estrés
• combate infecciones
• reduce las nauseas
• Refuerza las defensas
• mejora la indigestión cronica
• bajar niveles de colesterol
• mejora la salud cardiovascular
• mejora la función cerebral
• Acelera el metabolismo
• Excelente para un corazón sano
• reduce dolores musculares

Producto

Vinagre de Manzana Jengibre 1000 ml

Usos comunes del vinagre de manzana

Ensaladas, puro, vinagretas o disuelto en agua