Descubre el Secreto de una Vida Saludable con «Las Recetas de Judith»
febrero 22, 2024
No hay comentarios
Las piñas son frutas tropicales ricas en vitaminas, enzimas y antioxidantes. Y son muchos los beneficios de la piña que pueden ayudar a estimular el sistema inmunológico, desarrollar huesos fuertes y ayudar a la indigestión.
A pesar de su dulzura, las piñas son bajas en calorías.
Las piñas son miembros de la familia de las bromelias, y son la única bromelia que produce fruta comestible.
Esta fruta está hecha de muchas bayas individuales que crecen juntas alrededor de un núcleo central.
Cada celda de la piña es una flor individual o baya.
Los beneficios de la piña son tan atractivos como su anatomía única.
«Las piñas contienen altas cantidades de vitamina C y manganeso«, dice la nutricionista Laura Flores.
Estas frutas tropicales también son una buena fuente de fibra dietética y de bromelina (una enzima muy importante).
«Además de tener altas cantidades de manganeso, que es importante para las defensas como antioxidante; las piñas también contienen altas cantidades de tiamina, una vitamina B que participa en la producción de energía«, dijo Flores.
A pesar de su dulzura, una taza de trozos de piña contiene solo 74 calorías, según la Base de datos de nutrientes del USDA.
Las piñas también son libres de grasa, no tienen colesterol y son bajas en sodio.
No es sorprendente que contengan azúcar, pero solo contienen aproximadamente 14 gramos por taza.
Aquí están los datos nutricionales de la piña cruda, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos:
Tamaño de la porción: 1 taza de trozos (165 g)
El perfil nutricional de la piña enlatada es diferente al de la piña cruda.
La piña enlatada es típicamente más alta en calorías y más alta en azúcar.
También contiene menos vitaminas y minerales.
Si opta por la piña enlatada, intente obtenerla sin azúcar agregada o busque una variedad que esté enlatada en jugo de fruta en lugar de jarabe.
La piña contiene una cantidad significativa de vitamina C, un antioxidante soluble en agua que combate el daño celular, según la Oregon State University.
Esto hace que la vitamina C sea un luchador útil contra problemas como enfermedades cardíacas y el dolor en las articulaciones.
La piña puede ayudarlo a mantenerse en pie, firme y fuerte.
Según el Instituto Linus Pauling, una taza de trozos de piña cruda contiene 2,6 mg de manganeso, un mineral que es importante para desarrollar los huesos y un mantener un tejido conectivo fuerte.
Un estudio de 1994 sugirió que el manganeso, junto con otros minerales, puede ser útil para prevenir la osteoporosis en mujeres posmenopáusicas.
La variedad de vitaminas y minerales en las piñas también tiene muchos otros beneficios para la salud.
Por ejemplo, «las piñas pueden ayudar a reducir el riesgo de degeneración macular, una enfermedad que afecta los ojos a medida que las personas envejecen, debido en parte a su alta cantidad de vitamina C y a los antioxidantes que contiene«, dijo Flores.
Al igual que muchas otras frutas y verduras, la piña contiene fibra dietética, que es esencial para mantener su metabolismo regular y mantener sus intestinos saludables, según la Clínica Mayo.
Pero, a diferencia de muchas otras frutas y verduras, la piña contiene cantidades significativas de bromelina, una enzima que descompone las proteínas, y ayuda a la digestión.
Múltiples estudios han sugerido que la bromelina también podría ser útil para tratar la osteoartritis.
La inflamación excesiva a menudo se asocia con el cáncer, y según el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering, se ha demostrado que la bromelina y otras enzimas proteolíticas aumentan las tasas de supervivencia en animales con diversos tumores.
Flores señaló que debido a sus niveles de bromelina, las piñas pueden ayudar a reducir la coagulación excesiva de la sangre.
Esto hace que la piña sea un buen refrigerio para viajeros frecuentes y otras personas con riesgo de coágulos sanguíneos.
Además de tener mucha vitamina C, la bromelina de la piña puede ayudar a reducir la mucosidad en la garganta y la nariz, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Entonces, si un resfriado te hace toser mucho, prueba algunos trozos de piña.
Las personas con alergias pueden considerar incorporar la piña en su dieta más regularmente, para reducir el moco sinusal a largo plazo.
Son muchos los beneficios de la piña para la salud, pero también hay que tener en cuenta algunas precauciones.
«Debido a que la piña es un gran ablandador de carne, comer demasiado puede provocar sensibilidad en la boca, incluidos los labios, la lengua y las mejillas«, dijo Flores.
«Pero, [debería] resolverse por sí solo en unas pocas horas«.
Si la sensación persiste, o si experimenta una erupción cutánea, urticaria o dificultades para respirar, debe buscar ayuda médica de inmediato, ya que podría tener una alergia a la piña.
Flores señaló un posible efecto negativo de los altos niveles de vitamina C en la piña: «Debido a la alta cantidad de vitamina C que contienen las piñas, el consumo de grandes cantidades, puede provocar diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal o acidez estomacal«, dijo.
Además, cantidades extremadamente altas de bromelina, pueden causar erupciones cutáneas, vómitos, diarrea y sangrado menstrual excesivo, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
La bromelina también puede interactuar con algunos medicamentos.
Quienes toman antibióticos, anticoagulantes, anticonvulsivos, barbitúricos, benzodiacepinas, medicamentos para el insomnio y antidepresivos tricíclicos, deben tener cuidado de no comer demasiada piña.
Comer piña verde o beber jugo de piña verde es peligroso, según el departamento de horticultura de la Universidad de Purdue.
La piña inmadura es tóxica para los humanos y puede provocar diarrea severa y vómitos.
Y, evite comer demasiado del núcleo de piña, ya que podría formar bolas de fibra en el tracto digestivo.
Por Jessie Szalay
Pruebe también, el vinagre de Piña de Juesar
Producido por Santiago Cajiao
