La Alcachofa

El nombre científico de la alcachofa es Cynara Scolymus L. y pertenece a la familia de las Asteraceae.

Los romanos consideraban a la alcachofa como un manjar y un afrodisiaco.

En la antigua Grecia, se creía que era efectiva para asegurar el nacimiento de un varón.

Hoy día, la alcachofa se ha convertido en un fruto medicinal muy importante a raíz del descubrimiento de la cinarina.

La cinarina es un compuesto de sabor amargo, que ayuda al hígado y a la vesícula biliar, estimulando la secreción de los jugos gástricos y disminuye los niveles de colesterol en la sangre.

La alcachofa es una de las fuentes vegetales más ricas en calcio, hierro, magnesio y potasio. Y también contiene mucha fibra.

Es un alimento libre de colesterol y bajo en sodio.

Es baja en calorías y por su índice glucémico, es excelente para personas que están tratando de bajar de peso.

Y además, es un alimento muy saludable porque contiene:

  • El 10% de vitamina C y el 27% de ácido fólico que necesita el cuerpo
  • Fitonutrientes como cinarina y silimarina, dos componentes que promueven la producción de bilis y fortalecen el hígado
  • Muchos otros antioxidantes beneficiosos en cualquier dieta

 

Otros Beneficios de la Alcachofa

Ayuda a perder peso

El extracto de alcachofa uno de los pocos remedios que sirven como un diurético natural ya que evitan la retención de agua y fortalecen la función renal.

Mientras se toma el extracto de alcachofa es necesario beber mucha agua y mantenerse hidratado.

 

Ayuda a bajar el colesterol

El doctor Douglas Schar, asesor y editor de la revista “Prevention”, dice:

Recomiendo probar un remedio natural como el extracto de alcachofa para reducir los niveles de colesterol antes de tomar medicamentos recetados. Los suplementos de alcachofa son libres de efectos secundarios y en mi experiencia clínica, la alcachofa es un reductor de colesterol altamente efectivo.”

 

Sirve para controlar la diabetes

La insulina es una hormona que el páncreas produce para controlar los niveles de azúcar en la sangre y para almacenar de energía.

Ningún alimento contiene insulina, pero algunos como la alcachofa, pueden facilitar más liberación de insulina en el cuerpo en comparación con otros.

 

Alivia la resaca (guayabo)

Gracias a sus efectos positivos sobre el hígado, mucha gente asegura que las alcachofas son un excelente tratamiento para la resaca.

3 Comments

  1. Quisiera saber que productos tienen para ayudarme a bajar de peso y controlar la ansiedad gracias

    1. Buen día Heidy
      Los productos más efectivos asociados a la pérdida de peso son El vinagre de manzana o el vinagre de piña, en combinación con el Extracto de Alcachofa

    2. Lee aquí las propiedades del vinagre de Manzana: http://juesar.com/propiedades-del-vinagre-de-manzana/

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